2010-1-22 · 140 PRODUCCIÓN DE ALIMENTOS DE ORIGEN ANIMAL 1. OBJETIVOS El objetivo de este Código es asegurar la inocuidad y la idoneidad1 de los huevos y los productos de huevo al aplicar el Código Internacional Recomendado de Prácticas – Principios Generales de Higiene de los Alimentos, (CAC/RCP 1-1969), al caso particular de los huevos y los productos de huevo.